六堡茶檳榔香的口感是怎樣的我(圖)

六堡茶的檳榔香是六堡茶的頂級香型,只有在足夠陳年時才有。

由於現代工藝的檳榔香,眾多解釋不一,並非原檳榔香,原檳榔香的六堡茶已甚少,因此茶些茶廠為了炒概念或者模仿,創造出現代檳榔香,歪曲原檳榔香的香味。

檳榔香在清代已由古人作定義,作為文化傳承者,我們要尊重原來的界定。

客觀地說在嚼檳榔時散發的香氣確實跟陳年六堡茶的檳榔香有些相似,但這些香氣和滋味的濃度、強度、厚度與檳榔的香氣和滋味不可能等量齊觀。也絕對沒有強烈的臭青味、甜味、焦味或焦油味,與煙味也沒有關係。

具體來說檳榔香是「一種似淡雅果香、回味呈現甘味,有時還有輕微的木、澀、麻、苦等滋味,但肯定沒有強烈的臭青味、甜味、焦味,縱使有煙味,其煙味也不會顯著。」



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