鐵觀音茶葉過期了沒開封還可以喝嗎(共3張圖片)

正常情況下鐵觀音茶葉的保質期為24個月,如鐵觀音茶葉過期了沒開封也不能喝,因為過期後茶葉的內含營養物質茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、蛋白質等已經流失,飲用口感極差,且茶葉一旦過期,易滋生細菌,發生質變,飲用會導致身體不適,所以茶葉即使沒有開封,過期了也不能飲用。

鐵觀音茶葉的保質期:

1.輕發酵型鐵觀音的保質期

鐵觀音是經過發酵的茶葉,清香型的發酵程度低,陳香型的發酵程度高,清香型及發酵程度低的鐵觀音保持期不會太久,散茶一般在6個月左右,最好在3個月內喝完,但如果是真空密封的鐵觀音,在3-5度的溫度下,保質期可長達兩年,如果再拿到常溫下就要盡快喝完。

2.烘焙型鐵觀音的保質期

經過高溫烘焙過的鐵觀音存放時間會延長很久,甚至可以放上十年、二十年以上,可以存成老茶後再喝。在福建民間,就有把茶放在柚子皮裡存成老茶的傳統,最後將柚子皮和鐵觀音老茶一起沖泡,製成清熱解暑的涼茶飲用。

3.真空包裝鐵觀音的保質期

市面上買的鐵觀音採用真空壓縮包裝法,一般只需放置在陰涼處,避光保存就可以保存比較長的時間,如果能放在零下5度的冰櫃裡保存,效果更好,不過不是建議不要超過一年,半年內喝完最好。

結語:

鐵觀音保存期6個月以內者,冷藏溫度保持在0℃~5℃最為經濟有效,保存期逾半年以上者以凍藏(零下10℃~18℃)為佳。

建議使用專用冷藏(凍)庫,若必須與其它食品共享冷藏(凍),則茶葉入庫前必須妥善包裝完全密封,以免異味污染。



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