太平猴魁的正確沖泡方法(共6張圖片)

1、先準備一壺開水,用開水燙洗透明的玻璃杯,從而達到清潔、提高杯溫的目的。

2、向玻璃杯衝入少量的水,並用茶夾將3g太平猴魁茶投入杯中。

3、沿著玻璃杯杯壁徐徐注水,注入七分滿即可停止。

4、等待片刻,待茶葉舒展,溫度適口,即可細細品飲美味茶湯。

太平猴魁的具體沖泡步驟

準備工作:一隻透明玻璃杯300ml左右、茶品3g、一壺開水、一隻茶巾。

一、燙杯

先將水燒開,然後向透明玻璃杯中衝入約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。

燙杯之後,將茶杯中的水倒掉,濾干。

二、投茶(中投法)

提起水壺向杯中注入1/3的水,然後取太平猴魁茶3g,約10根左右,投入玻璃杯之中。

搖杯潤茶3-5秒,觀茶聞香,激發茶葉香氣。

小貼士:沖泡太平猴魁,我們一般採用中投法,即先注水,在投茶,最後將茶杯注滿。

三、沖水

待茶葉輕微舒展開來,再沿著茶杯邊緣,沖滿茶杯七分水位即可。

沖水時保持勻速,不可高沖。

另外,沖泡太平猴魁可使用90~95℃左右的水溫。

四、品飲

當茶葉綻放,便可享用。

品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,大有「頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存」的意境。

在品飲時,剩下三分之一左右,即可再次續水飲用。

總結

蘭花香,是綠茶中非常高級的一種香氣,

只在高品質的綠茶中出現。

猴魁則以蘭花香和甘甜作為品質優劣的尺碼。

品飲之味,口感清冽而甘甜,回甘持久。

而這一切都離不開細心的沖泡,看似簡單,對於水溫、投茶量、投茶方式都需要一定的把握。

方可泡出自己喜歡的滋味。



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