太平猴魁幾泡(共3張圖片)

太平猴魁泡三次,太平猴魁為不發酵綠茶,內含豐富的茶多酚、咖啡鹼、氨基酸,在泡第一泡時,其可溶物質及茶多酚會析出60%左右,第一泡所含物質最為豐富,第二次沖泡通常約占30%,第三次為10%左右,因此太平猴魁的沖泡次數為三次。

太平猴魁的沖泡方法:

1.沖泡茶具上最好選擇一個直形的玻璃杯(杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等),這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。

2.從包裝袋中取出5克(約10根左右)的太平猴魁放入杯中,可以將茶葉的根部朝下進行放置。

3.衝入85攝氏度左右的開水,第一次沖泡時不要加的太滿,到差不多快一半的時候就可以了,等茶葉慢慢的舒展開來、

4.茶葉舒展的差不多時加入第二次開水,等幾分鐘,等到茶湯溫度差不多時就可以進行品飲了。在品飲時不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便於後面的沖泡。

太平猴魁的特點:

1、形狀:太平猴魁外形扁展挺直,魁偉壯實,兩葉抱一芽,勻齊,毫多不顯,蒼綠勻潤,部分主脈暗紅;有「猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊」之稱。

2、香氣:蘭花香高爽,香氣持久。

3、顏色:干茶的顏色:蒼綠勻潤,部分主脈暗紅;湯色嫩綠明亮。

4、滋味:鮮爽醇厚,回味甘甜,獨具「猴韻」。

5、葉底:嫩勻肥壯,成朵,嫩黃綠鮮亮。



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