信陽毛尖茶的味道如何?信陽毛尖口感特點(共2張圖片)

信陽毛尖也叫「豫毛峰」,是河南省著名特產之一,也是綠茶中的珍品。

信陽毛尖內質的品質特點以「形秀、色綠、香高、味鮮」而聞名,內質清香,湯綠味濃,口感很好,多次沖泡,而香味猶存,魅力誘人,勝過了許多江南名茶,蘇東坡評論稱:「淮南茶,信陽第一。」

【信陽毛尖口感特點以及品質特徵】

外形:秀嫩勻直,纖細如針,多白毫。

色澤:翠綠光潤。

湯色:優質茶湯色嫩綠、黃綠或明亮;劣質茶則湯色深綠或發黃、渾濁發暗。

口感:優質茶頭道苦,二道甜,並且耐泡,一般能泡3~5道,鮮醇回甘。

香氣:清香高長,略有熟板栗香。

葉底:鮮綠清亮,細嫩勻整。

正宗的信陽毛尖有濃郁的清香,入水即沉;沖泡後,湯色清澈,新鮮淡綠,香氣清高,鮮爽持久,滋味鮮醇回甘,葉底鮮綠明亮,香高味濃,品飲後唇齒留香。

通常可沖泡4~5遍,一般頭茶微苦,第二遍沖泡時有些發澀,繼續沖泡便能夠品飲到茶之醇厚清香。



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