白茶如果注意避光、乾燥、能保存7年以上，白茶越存越好，時間可以讓茶自然增值，主要體現在茶葉存儲過程中，香氣越來越好。
白茶能保存多長時間：
一年茶是指當年的新白茶。因為白茶屬於微發酵茶，剛製作出來的頭年白茶，口感接近綠茶，茶性較寒涼。香氣清新鮮純，有類似豆漿的香味;湯色淺黃明亮，湯感爽口請銳，如清泉甘露，滋味相對平淡些。
三年藥是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然發生變化。儲藏得當的白茶，在兩三年裡，茶葉內部成分已經開始發生變化;青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或橙黃。新白茶有甜香和毫香，通常用「毫香蜜韻」來描述，而存放三四年後的白茶往往會有荷葉香，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉平和。這個時候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。
七年寶是指存放存放五到七年之後的白茶。這已算是老白茶了。這個時候的白茶，香氣有清甜花香，細嗅下陳香出現，並且伴隨著儲藏時間的推移，會呈現出棗香，乃至發展成為一種舒適的藥香。好的陳年白茶湯色如琥珀，鮮艷而且油亮，其滋味變得醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會逐漸增加。
白茶的保存方法：
1、白茶放罐子裡儲存，
茶葉放在茶葉罐裡保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
2、木炭儲藏法，
取適量的木炭裝入小布袋內，放入存放茶葉罐的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列在罐裡，在密封壇口，木炭應每個月換一次。
3、暖水瓶儲藏法，
將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中，密封好即可。
4、生石灰儲藏法，
將生石灰用布袋包裝好，同時茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝並遠離有異味的物品，需要注意的是生石灰帶最好每隔2個月換一次。
