滇紅都有什麼種類

滇紅分為貢品滇紅,國禮滇紅,極品滇紅等等的,好的滇紅茶外形條索緊直肥嫩,苗峰秀麗完整,金毫特別顯著,色澤烏黑油潤,內質湯色紅濃透明,滋味濃厚而鮮爽,香氣高銳且持久,葉底柔嫩,多芽,紅勻明亮。

滇紅的種類:

1、國禮滇紅,

國禮滇紅是滇紅茶中的特色品種,採用大葉種茶樹的一芽一葉製作而成,並且每個一芽一葉都採用手工揉搓成條狀,外觀勻整成針形,所以國禮滇紅也被叫做金針滇紅。滇紅金針的選料頗為講究,極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

滇紅金針的特徵,芽尖茶色金黃鮮明,麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡後湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝後口中甜滑持久,滇紅金針香高味醇,滋味濃強,屬滇紅中的上品。

2、極品滇紅,

雲南極品滇紅茶叫滇紅金絲,俗稱金絲疙瘩也叫小金螺,代表雲南紅茶(滇紅)最高工藝水準。極品滇紅香氣高雅持久,韻味無窮。極品滇紅採用古老茶樹的鮮葉製作完成,採用全手工製作而成,外觀鵝蛋黃,茶芽細嫩完整,鬆軟,無碎末,滿披金毫。沖泡後湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長,蜜香味,茶湯琥珀色,純淨。

3、貢品滇紅,

貢品滇紅就也是滇紅的簡單劃分,在鮮葉選擇、製作工藝、香氣上面都有卓越表現,所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。

滇紅茶的挑選

鑒別滇紅茶質量的好壞應注意從外形、色澤、茶香、湯色、滋味、葉底六方面進行鑒別:

1、外形

條索緊細、勻齊的質量好,反之,條索粗松、勻齊度差的,質量次。

2、色澤

色澤烏潤,富有光澤,質量好,反之,色澤不一致,有死灰枯暗的茶葉,則質量次。

3、茶香

香氣馥郁的質量好,香氣不純,帶有青草氣味的,質量次,香氣低悶的為劣。

4、湯色

湯色紅艷,在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優,湯色欠明的為次,湯色深濁的為劣。

5、滋味

滋味醇厚的為優,滋味苦澀的為次,滋味粗淡的為劣。

6、葉底

葉底明亮的,質量就好,葉底花青的為次,葉底深暗多烏條的為劣。



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