水金龜不是大紅袍，是武夷巖茶四大名樅之一。武夷奇茗冠天下，水金龜屬半發酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。
水金龜茶口感特點：
1、香，口含茶湯有芬芳馥郁之氣衝鼻而出，飲後有齒頰留芳之感。
2、濃，湯水濃而醇，無明顯苦澀感。
3、持久性，口腔舒適快感的持久性，而不是苦澀及雜味的持久性，飯前飲茶飯後尚有餘味。
水金龜茶產品特點
水金龜，無性系。灌木型，中葉類，晚生種。植株高大，樹枝半張開，分枝較密。葉片呈水平狀著生，葉片長7.2厘米。長橢圓形，葉色綠有光澤，葉面微隆起或平，葉緣平或微波，水金龜身平或稍內折，葉尖漸尖或驟尖，葉齒稍銳淺密，葉質較厚脆，制烏龍茶，湯色金黃，葉底軟亮，品質優。
