白鶯山普洱茶的特點(共6張圖片)

白鶯山位於雲南省臨滄市雲縣漫灣鎮大丙山,而白鶯山普洱茶條索粗壯,完整分明,墨潤顯毫,油亮,香氣為花香和柔蜜味,清新爽朗,很是怡人,茶湯清亮晶瑩,湯色橙黃明亮,滋味豐富清潤,生津回甘快,苦澀不顯 ,葉底紋路明析,且喉韻顯著。

白鶯山名字由來

白鶯山,地處雲南瀾滄江西岸,海拔2880米,因常年白雲縈繞,白鶯飛聚而得名。白鶯山還有一個傳說,說最早是叫白鷹山,常有白色的鷹在此棲息,宛若一樹樹的白花,因此被稱為白鷹山,但「鷹」經常啄食村民的家禽,發生了人鷹之戰。

後來當地人把「鷹」改為了「鶯」,白鷹也便慢慢地消失了。

草長鶯飛,這裡水量充沛,土壤黏細,日照充足,空氣清新,是雲南大葉茶種植生長的最佳環境。在普洱茶眾多山頭中,以動物命名的山頭很少。

白鶯山位置與環境

白鶯山位於臨滄雲縣漫灣鎮大丙山(主峰海拔2834米)中部,隔江與無量山相望,背靠大丙山野生茶樹群落,位於海拔1800米至2300米之間,南北縱距6000米,東西橫距1.6千米。

白鶯山所處的瀾滄江中游地帶,自古以來便是雲南大葉種普洱茶的種植腹地。這裡水兩充沛,土壤細膩,日照充足,空氣清新,是雲南大葉茶種植生長的最佳環境。

白鶯山古樹茶園方圓20平方公里,以自然樹木稀疏分佈,樹齡最老的在2400年以上,是我國僅存樹齡第二的人工栽培型古茶樹。

樹齡在百年以上的便逾萬株,這些古茶樹,有的如團似球,有的冠如華蓋,有的鬱鬱蒼天,讓人歎為觀止。

白鶯山上最出名的茶主要為本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、賀莊茶、籐子茶、柳葉茶、豆蔑茶等十多個品種,還有引種栽培的猛庫大葉種茶樹。

仔細觀察發現,茶樹如漫天星般散落在村子的週遭。留存下來的,大都成排成行,似是前人栽種下來的。

白鶯山古茶園的分佈地域極廣,古茶樹的密度並不大。讓人訝異的是,留存下來的古茶樹樹幹圍徑極為粗壯,兩三個人合抱的古茶樹四處可見。

白鶯山普洱茶的特點

白鶯山干茶色澤墨綠油潤,清香怡人;茶湯清亮晶瑩,色橙亮,花果香濃郁,湯麵有油潤感;滋味豐富有層次,口感清潤,意氣清和,頗具中和之美;水路順滑,生津回甘快,口感獨特, 沒有澀味 ,苦味非常淡。

在口中唇中會有自由迴盪,口感醇和潤滑令人迷醉。

葉底紋路明析,非常耐泡,浸泡後的葉底似綢布,手拉舒展後有彈性。

二嘎子茶特徵:

條索色黑不亮,多梗少芽,較粗老,山野氣較強,杯底香較好,略苦,澀稍長,湯中帶甜,香型特別,回甘尚好,湯質一般,湯色金黃帶紅,葉底黃綠勻整。

條索、口感滋味、葉底香型等綜合品鑒,可能是野生型或馴化型與栽培型的自然雜交種,其總體特徵偏向栽培型多一些。

黑條子茶特徵:

條索黑細不亮,多梗少芽,山野氣較強,杯底香好,略苦,但苦低於二嘎子茶,澀稍長,湯中帶甜,香型特別,回甘尚好,湯質一般,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻整,條索、口感滋味、茶香等相似於二嘎子,介於野生型或馴化型與栽培型之間,可能是自然雜交種,其特徵偏向栽培型多一些。



發表評論

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

圖片 表情