喝起來鮮爽的茶葉有白毫銀針、白牡丹、竹葉青、雀舌茶、西湖龍井、安吉白茶、黃山毛峰、普洱生茶、君山銀針等，此類茶葉質地細嫩，且內含物質飽滿、豐富，同時發酵程度較高，從而保留了自然的成分，因此，茶葉具有較高的鮮爽度。
喝起來鮮爽的茶葉有哪些
1、白毫銀針以及白牡丹
以嫩芽、一芽一葉或一芽二葉為原料，經萎凋、乾燥、揀剔等傳統工藝精製而成；
其茶芽頭茁壯，緊實而挺直，色澤翠綠，沖泡後葉形舒展，宛若青蘭初綻，湯色微黃嫩綠，甘醇爽口。
2、竹葉青、雀舌茶（蒙頂雀舌）
其茶鮮葉主要采自高山春茶嫩芽製成，茶內物質豐富，工藝獨特；
成品茶翠綠挺直，沖泡之後茶湯清亮，茶香清逸，口感醇厚又鮮爽。
3、西湖龍井
明前特級茶，干茶色澤翠綠，條形扁平整齊，挺直尖削；茶湯黃綠明亮，晶瑩剔透；茶味淡香，清鮮回甜。
4、黃山毛峰
干茶鋒苗挺秀，稍加白毫，茶葉肥壯，茶入水後茶色碧綠、清澈，香氣清幽。
香高持久，清雅疏淡。
5、安吉白茶
開春採摘，完整均勻嫩葉，只為泡一壺好茶。嫩綠的茶葉，採摘純正的春茶，清香怡人。而安吉白茶具有較高的氨基酸含量，因此其茶鮮爽度更高。
6、普洱生茶
外形粗壯肥厚，色澤墨綠，有緊壓茶、散茶兩種；
普洱生茶沖泡後，香氣淡雅，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽。
7、君山銀針
黃茶名優茶品之一。
明前早春頭采，品質純正天然，珍貴如金。芽頭肥壯鮮嫩，顆顆單芽，扁平勻整無雜。香氣獨特濃郁，入口鮮爽香醇，回甘悠長。
以上幾款茶其茶湯明亮，口感鮮爽，除此之外，部分烏龍茶，如鐵觀音，輕焙火的巖茶，黃茶等都具有鮮爽的特點。
