金駿眉春茶和秋茶各有千秋，春茶喝滋味，秋茶吃香氣。春茶醇厚，秋茶味香，春茶和秋茶各有優點，不能僅以哪個好來下定論，要看個人的喜好。
金駿眉春茶和秋茶的區別：
凡茶葉沖泡後香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，為秋茶。 口感方面：春茶滋味細膩，鮮爽，回甘好，內容豐富。秋茶香高，帶澀，干烈。
金駿眉的飲用禁忌：
1、新茶放置再喝，
由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
2、先洗茶再品茶，
由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
3、切不可空腹喝茶，
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
4、飯後消化再喝茶，
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯後忌立即喝茶。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。
5、發燒不宜喝茶，
茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於「火上澆油」。
6、腸胃不好忌喝，
茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。
