嶗山綠茶一般價位是150-300元之間,如果是在早春茶或者是特別優質的好茶的話,嶗山綠茶價格的市場價每斤的價位在200元以上,不過這個價格並不固定,隨著茶葉市場的變化。
因為每年嶗山綠茶的製作都需要花費大量的勞動力,所以決定嶗山綠茶的價格力,也是根據當年的人工成本有所浮動的,也會成為嶗山綠茶價格的決定性因素,所以我們上述提到只是一個參考值。根據市場行情以及產量分析,今年的嶗山綠茶價格浮動不大。嶗山綠茶的採摘也是從明前開始採摘,4月的中下旬已經有新茶陸續上市,第一次採摘的新茶可能價格會稍微有所上升,隨著大批的嶗山綠茶逐漸加工完成上市,嶗山綠茶的價格也慢慢恢復平穩,價格保持在100—500之間,特級頂級的除外。因為茶葉的價格每天都會有新的變動,只能給出一個大體的價格區間,具體信息以廠家實際定價為準。
正確選購正宗的嶗山綠茶:
1、觀形,
北方的春天,乍暖還寒,雨量稀少,茶葉葉片生長極其緩慢,採摘的葉片,綠中帶黃,葉片小而厚,略顯老氣;南方已經春暖花開,氣溫已經很高了,茶葉生長的速度快,雨量增大,採摘的茶葉鮮、嫩、綠、葉片大而薄,梗長。加工工藝也存在著差別,南方加工綠茶的工藝成熟,各種設備較北方先進;嶗山綠茶歷史較南方要短得多,加工工藝不夠成熟,加工設備不夠先進,因此,生產出的成品茶葉外形有較大的區別。南方綠茶茶胚極細,大小均勻,顏色綠;嶗山綠茶茶胚略顯粗,偶有大葉夾雜其中,顏色微有綠黃感覺,表面有白毫。
2、開湯,
南方綠茶,湯色綠,茶湯略顯渾濁,有較大的懸浮物,可見杯底;嶗山綠茶,湯色綠中帶黃,俗稱帶黃頭,茶湯明亮,有極細的白毫懸浮其中,可見杯底。
3、聞味,
南方綠茶與嶗山綠茶生長的土壤環境不同,澆灌用水不同,還有霧氣、海氣等環境因素的不同,味道截然不同。南方綠茶初聞香味濃烈,再聞香氣不純感覺;嶗山綠茶初聞一股淡淡的清香飄入鼻腔,再聞能感覺到一種豆香味,那種豆香味就是我們都熟悉的碗豆香,給人一種清雅、幽香的感覺。
4、觀葉,
南方綠茶與嶗山綠茶由於生長的地理環境不同,沖泡以後的葉片的形狀也就不同。南方綠茶衝入水後,捲曲的葉片馬上打開,打開的葉片平、直,表面光滑,其中有許多較大的半截葉片;嶗山綠茶衝入水後,捲曲的葉片伸展較慢,有些葉片到最後也不能夠完全伸展開,即便是伸展開的也是皺皺的,其中偶有較小的殘片。
5、品嚐,
南方綠茶前三泡口味較重一些,但入口不滑、不綿,較澀,回甘、回味不好,三泡以後,口味變淡;嶗山綠茶一泡沒有什麼味道,二泡口味稍好,三泡以後漸入佳境,那種特有的清雅、幽香的碗豆香味開始顯露出來,茶湯入口滑、綿,微苦,回味悠長,回甘較好。六泡以後口味逐漸變淡。