白牡丹茶的產地

白牡丹茶主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市,是中國福建省歷史名茶。

白牡丹的特色與製法:

白牡丹是白茶類的「嬌子」,因其外形綠葉夾銀白色白毫,芽形似花朵,沖泡之後綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初開而得名。制選白牡丹的原料茶樹品種為福鼎大白茶,福鼎大毫茶,歌樂及政和大白茶。有的地方採用少量水仙茶樹品種芽葉製成的供拼和之用,稱水仙白茶。

一般情況下,用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌樂茶樹菁葉加工的白牡丹,稱其為福鼎白牡丹,簡稱「福鼎大白茶」用政和大白茶樹菁葉加工的白牡丹,稱其「政和大白茶」。制選白牡丹的原料鮮葉質量要求高,要求白毫顯,芽葉肥嫩。傳統工藝制選白牡丹,要求採摘標準是春茶第一輪嫩梢採下一芽二葉,芽與二葉的長度基本相等,並要求「三白」,也就是芽與二葉都要披滿白色茸毛(或稱白毫)。

白牡丹的原料茶最好在春季。夏茶較瘦,不宜采制。而現在秋茶由於茶園管理得法,經之采制白牡丹品質也較高。

白牡丹的沖泡要點:

1、白牡丹茶雖是白茶,但是茶湯的顏色更像黃茶,湯色杏黃清澈,香氣鮮爽,需要用85~90℃的開水沖泡,靜放5分鐘後才能飲用。

2、白牡丹茶可以用冷水沖泡,將茶葉放入玻璃杯後倒入冷水,浸泡4小時後可品飲。這樣可以充分保留茶葉中的營養物質。



發表評論

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

圖片 表情