天華谷尖的鑒別方法一般是看外形，尖形似稻穀，色澤翠綠，湯色碧綠，葉底勻整明亮。
1、品茶湯：
上乘天華谷尖茶沖泡後，茶湯黃亮油潤，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，回味甘甜。
2、審葉底：
天華谷尖茶的原料是在清明前後採摘的第一葉初展的細嫩芽頭，經沖泡後，葉底仍現芽葉，細嫩均勻，柔軟鮮活。
選購天華谷尖存在的誤區：
1、天華谷尖越香越好：
溈山毛尖確實要講究香，但並非越香越好。其中最主要要看香型和純正度，比如松煙香，香氣芬芳濃郁，滋味醇甜爽口。但是這種香味有時並不濃烈，花香的茶一般更幽淡，若有若無，但是這種香型要好於清香型和火香型。
2、天華谷尖越嫩越好：
天華谷尖好喝與否，最重要的還是產地，也要看茶山的海拔。某些小山茶的純芽，因為生長的太快，營養物質含量少，做出來的茶葉味太淡，反而不好。
3、天華谷尖毫越多越好：
最近十年隨著大白茶等天然毫多的外來茶種的引進，單憑毫多少判斷，會誤殺口感更好而毫天生要少的旱茶品種。所以，在當地評茶時，已經很少把毫的多少作為茶葉好壞的評價標準了。
