喝普洱茶為什麼要醒茶：因普洱茶為緊壓茶，茶葉香氣會呈現密閉狀態，而醒茶後與熱空氣接觸，香氣慢慢摘開面紗，逐漸散發出來；普洱茶長期保存，內含物質沉睡，充分醒茶能讓茶葉甦醒，葉片更易舒展，滋味更快地析出。
喝普洱茶為什麼要醒茶：
1.適度氧化
能使普洱茶內的單寧變得更加柔和。單寧接觸空氣後，會進行一系列的氧化反應，從而變得柔滑細膩。
2.使香氣復甦
某些緊壓茶因長期擠壓，茶葉香氣會呈現密閉狀態，而與熱空氣接觸後，香氣慢慢摘開面紗，逐漸散發出來。
3.利於舒展
茶葉受到乾燥的工序而條索緊結，充分醒茶能令葉片更易舒展，滋味更快地析出。
這樣，利用壺溫或杯溫的餘熱，使沉睡或存放已久的茶葉通過與空氣、水分的接觸而甦醒過來，能使葉片自然地呼吸，喚醒茶質，凝聚茶香，醇厚口感。而後進行的「洗茶」「潤茶」則是洗去茶葉表面的細碎茶末和浮塵，以免影響茶湯品質。
