紅茶是全世界都認可的茶葉，紅茶有紅湯紅葉的特點，充滿燥氣的秋冬季節來一杯紅茶更是從喉暖到胃，全身心舒暢。
對於不少新手、女生來說怎樣沖泡紅茶是個問題，要衝泡一杯好的紅茶還是具有挑戰性的，水溫、茶量不到位，茶湯就會出現苦澀的味道，那麼如何避免這些情況呢？今天教大家如何沖泡一杯好的紅茶。
科普一下：我國紅茶分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大品類。
１ 小種紅茶→ 武夷山桐木關區域，福建省特有→ 按照原料產地和加工方式可分為正山小種、外山小種，無煙種、煙小種 。
２ 工夫紅茶→ 以紅條茶為原料精製加工而成，地域分佈很廣、產品較多→ 按產地可分為祁紅、滇紅、閩紅、川紅、寧紅、宜紅、英紅、陽羨紅等。
３ 紅碎茶→ 在紅茶加工工序中，以揉切代替揉捻或揉捻後再揉切，形成的顆粒狀碎茶 → 按外形規格可分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。
01 沖泡紅茶之器具選擇
使用白瓷蓋碗沖泡紅茶，可以很好地展現出紅茶的鮮醇和優雅，不失茶香。瑩白的瓷器映著紅氳的茶湯，交相呼應，又便觀湯色，最美不過了。
02 沖泡紅茶之茶水比例
紅茶的投茶量要根據原料的老嫩程度來區分，紅茶一般分為大葉種茶與小葉種茶，滇紅茶屬於大葉種茶，投茶量在5g為宜（或者最直接的方法就是鋪滿蓋碗底部的量），多了茶湯會濃，少了茶湯味道會淡。
而小葉種紅茶，如祁門紅茶就可以少放些，因為葉形細小的紅茶投入壺內，所剩空間看上去很空，但密度卻是很大，所以茶葉經注水後，其濃度會很重，容易出現苦澀味。
如果飲茶者比較重口，可以適當加大用茶量，泡上一杯濃茶湯；如果是平常沒有什麼喝茶習慣的人，可以適當少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯。
03 沖泡紅茶之水溫掌控
枝條較老的紅茶，比如像古樹滇紅、大小赤甘等，可以用90度的水沖泡。
枝條較嫩的紅茶，比如像金駿眉、金毛猴、滇紅金芽等，可以用85度的水沖泡，這個溫度指的是開水稍微晾置一會的溫度，沖水後須可以加蓋悶茶，以保持紅茶品質的芬香。
沖泡時注意，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的衝擊力將茶葉充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。
04 沖泡紅茶之悶泡時間
等級比較高的紅茶，芽頭多一些、鮮嫩的紅茶由手工精製，製作過程乾淨安全，原料也細嫩，所以頭一泡茶不需潤茶，即可飲用，如果是擔心有農藥殘留的花，即使沖洗也洗不掉。
頭三道茶湯可6秒出湯，隨後每次出湯延長5秒坐杯時間，再出湯。
05 沖泡紅茶之續水次數
茶葉中有機成分會隨著沖泡次數而析出，且浸出時間不一樣。
第一次沖泡時，茶中的可溶性物質能浸出50%～55%。
第二次沖泡時能浸出30%左右。
第三次沖泡時，能浸出約10%。
第四次沖泡時，只能浸出2%～3%。
所以一般我們的標準是：沖泡工夫紅茶的條形茶，最好只沖泡3次。飲一杯紅茶，感受世間冷暖，此刻唯獨不變，珍惜自己。
