陳皮白茶是白茶與陳皮的結合茶品，沖泡陳皮白茶分為準備工作、溫杯潔具、注水、出湯4個步驟，總體來說比較簡單，即先用開水燙洗茶具，之後投茶並衝入開水，最後，合上碗蓋將茶湯倒出即可，其中需要注意水溫、出湯時間、投茶量等。
具體步驟如下：
1、準備材料
根據沖泡需求，準備3g白茶，2g陳皮，一隻110毫升白瓷蓋碗、公道杯、茶杯等。
2、燙洗茶具
沖泡前，先將沸水倒入茶具之中，將茶具都燙洗一遍，以保證茶香純淨不受外界因素干擾。
3、注水泡茶
將茶葉投入置蓋碗中，提起水壺，採用環繞注水的方式，沿著蓋碗邊緣一圈一圈注水，水溫為100℃。
保持勻速，直到住滿蓋碗為止。
注意：水溫是100℃，在沸水下，能讓香氣物質充分釋放，還能讓果膠物質分解開，以保證茶味充足。注水時，最好採用環壁注水的方式，這種注水方式，可讓陳皮白茶充分浸潤在沸水中。
4、濾出茶湯
等待5s左右，蓋上碗蓋，持蓋碗於公道杯上方，傾斜蓋碗將茶湯倒入公道杯，最後分入茶杯飲用。
前四沖，以五秒至十秒快出水為好。第五沖以後，可根據茶湯調整出水時間，遞增5s左右。湯水清淡後，適當坐杯，可讓湯水重新回復醇厚風味。
沖泡注意點
沖泡陳皮白茶，不用擔心高溫破壞茶性，反而高溫會利於茶內物質的析出，激發茶香與滋味。
第一泡可以選擇性洗茶，但一般建議還是洗一下為佳。
其次，投茶量不可過度，一般110ml的蓋碗，投茶5g為佳。
