普洱為什麼要醒茶(圖)

普洱醒茶主要有三個作用:

第一、入倉或在封閉環境的茶,在品飲之前需要置放於微通風處一段時間,使之倉味減輕、口感較佳。

第二、緊壓茶品解塊後,儲存於半封閉、無雜味等無礙茶品的環境中,藉以提升香氣與增加口感細膩度。

第三、沖泡清洗茶時,順道以沸水將緊壓部分鬆散,遂使內含物質均勻釋出,洗茶之茶湯不喝,亦稱溫潤泡。



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