武夷巖茶是具有巖韻（巖骨花香）特徵的烏龍茶，主產於福建武夷山。要領略到這種巖骨花香的風味，就需要正確的沖泡方法，那麼武夷巖茶怎麼泡才正確，主要有這麼幾個點：
1.適用茶具:紫砂壺、陶壺、蓋碗
2.沖泡水溫:95℃——100℃
3.投 茶 量:沖泡壺具容積的1/3左右，口味重的在2/3
4.浸泡時間:頭三泡10-15秒，之後逐泡增加10秒，可沖10餘泡
5.推薦用水:以山泉水為上，潔淨的河水和純淨水為中，自來水為下下之策。
6.特別注意:巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的「巖韻-巖骨花香」。茶樹品種特徵能從滋味中體現；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等；品茶時先嗅其香，再試其味，並反覆幾次。
聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，並重複幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特徵，綜合判斷茶葉的特徵和品位。
