龍井群體種和43號區別(共7張圖片)

1、龍井43是從龍井群體茶樹品種中單株選育而成,屬無性繁殖,而群體種是原生品種,屬天然有性繁殖;2、龍井群體種為3月底~4月中旬上市,龍井43上市時間為3月上旬~3月底;3、龍井群體種芽型不好看,葉片較大,但是口感鮮爽醇厚,而龍井43號清香淡雅,茶香較足,茶味較重。

龍井群體種和43號有什麼區別

1、品種不同

龍井43是從龍井茶樹群體品種中單株選育而成,屬無性繁殖。灌木型、中葉類、早生種,植株較矮,從根頸處分枝,枝葉繁藏。其特點是發芽較早,育芽能力特強,發芽整齊密度大,芽葉短壯而少毛。

龍井群體種也稱老茶蓬、老龍井(本地農民稱「土茶葉」)。群體種是龍井茶最早的品種,屬天然有性繁殖,由茶種栽培而成,相貌不怎麼好看,也有較明顯的澀味;目前,西湖龍井茶一級保護區內很大部分都是群體種,當然也包括獅峰山的十八棵御茶樹。

2、採摘、上市時間

龍井43號採摘大約在陽曆3月中旬,群體種採摘比龍井43號要晚7-10天,約在3月底到4月初,具體開採時間和當地的氣溫有關。

龍井43號上市時間:3月上旬-3月底

群體種上市時間:3月底-4月中旬

3、品種特點

龍井43號保留了老龍井的優良品質,更清香淡雅,更讓大家接受。其本身茶香較足,茶味也較重,因此回甘較好。

而龍井群體種的特點為芽型不太好看,葉片較大,但飲茶時的口感較好。

4、外觀

龍井43炒製出來的干茶,芽葉纖細,春梢芽葉末有一淡紅點,外形挺秀、扁平光滑,偏黃色。

群體種炒製出來的干茶,芽葉粗獷,顏色近糙米色(淡黃嫩綠),干茶大小、色澤都會略有差異,不如龍井43號勻整、挺秀美觀。但群體種其味清香淡雅,豆香更足。

5、湯色及口感對比

龍井43號香味好,第一泡的味道濃香好喝。從第二泡開始,味道濃度會下降很快,到第三泡的時候會變得清淡。而群體種最大特點是前三泡都保持接近的香味不會有太大變化。通常泡到第四或第五泡時,味道才會變淡。

6、葉底對比

龍井43號的原葉和干茶的形態都比較纖細平直,因此它的葉底比起群體種也更加齊整,不似群體種那般捲曲。



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