普洱茶磚產於雲南省普洱市,精選雲南喬木型古茶樹的鮮嫩芽葉為原料,以傳統工藝製作而成。
所有的磚茶都是經蒸壓成型的,但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚是用機壓成型;康磚茶則是用棍錘築造成型。
汽蒸漚堆是茯磚壓制中的特有工序,同時它還有一個特殊的過程,即讓黃黴菌在其上面生長,俗稱「發金花」。
沖泡品飲
備具:蓋碗,茶荷、茶匙、品茗杯等各1個,普洱茶磚3克左右。
溫杯:將熱水倒入蓋碗中進行溫杯,而後棄水不用。
投茶:沖泡用茶匙將茶葉從茶荷中撥入蓋碗中,衝入90~100℃的沸水,泡1分鐘。
賞茶:普洱茶沏泡後,茶色紅濃清澈。
出湯:沖泡結束後,將茶湯從蓋碗中倒入公道杯中,充分均勻茶湯後,倒入品茗杯中。
品茶:入口後滋味醇厚,回甘十分明顯。
特別提醒
1沖泡時,用90~100℃沸水沖泡1分鐘即可。
2要將普洱茶存放在能避免陽光直射的地方,且遠離氣味濃厚的物品。
3女性在生理期間最好不要飲用普洱茶。