黃山貢菊，又稱徽菊，與杭白菊、滁菊、亳菊並稱中國「四大名菊」，且名列「四大名菊」之首；又因其在古代被作為貢品獻給皇帝，故名貢菊。
茶的鑒賞
（1）從茶葉的外形上來看，黃山貢菊花形完好整齊，均勻不散朵，此外，它在經過殺青等多道製作工序後色澤由黃變為淺黃，甚至白色，花蒂青綠，潤滑光澤。
（2）從葉底看，黃山貢菊的葉底清白，晶瑩剔透，色澤均勻，柔嫩多汁，在經過多次沖泡之後，漸呈淡褐色，體現原茶不耐高溫的幼嫩茶質。
（3）從湯色和滋味來看，黃山貢菊以茶湯澄明晶亮，淡黃油潤，毫無雜質為優品。此外，黃山貢菊馥郁芬芳，滋味甘醇微苦，軟綿爽口。
