中國名茶碧螺春有哪些特點(共2張圖片)

碧,茶之色;螺,茶之形;春,產茶季,碧螺春是我國的十大名茶之一,屬於我國六大茶類中的綠茶。碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味特點,常飲碧螺春茶對人體有很多益處,今天我們就來聊聊碧螺春。

碧螺春的外形有條索纖細,捲曲帶毫的特點,用九個字形象的比喻為「滿身毛、蜜蜂腿、銅絲條」。

碧螺春的品質特點「一嫩三鮮」:

「一嫩三鮮」是指碧螺春的芽葉細嫩、色鮮艷、香鮮濃、味鮮醇。

一嫩,是指碧螺春的芽葉特別細嫩。炒制500克高級碧螺春約需採摘6.8-7.4萬棵芽頭。

色鮮艷,是指碧螺春不但色澤銀綠隱翠,而且茶湯碧綠清澈、鮮艷耀人,葉底嫩綠亮麗。

香鮮濃,是指碧螺春清淡的茶香中透露著濃郁的花香,使人陶醉。

味香醇,是指碧螺春的鮮爽茶味之中還有一種甜蜜的果味,回味無窮。

碧螺春,在眾多的中國傳統名茶中,以鮮嫩著稱,是最為「嬌貴」的一款綠茶。沖泡時,為了避免茶葉被高溫「燙傷」,要先注水,而後再將茶葉投入。

不同於龍井因產地得名,碧螺春的茶名是其色、形、意的直接寫照,碧螺春纖細捲曲成螺、色澤翠碧誘人、白毫密被。

蘇州出產的碧螺春採用茶果間作的種植方式,茶樹和枇杷、楊梅、板栗、柑橘等果樹交錯種植,茶樹果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味。

加之蘇州氣候溫和濕潤,得天獨厚的生長環境孕育了碧螺春的良好品質,使碧螺春獨具天然的果香味。

碧螺春的採摘特點是摘得早。每年春分前後開採,谷雨前後結束,以春分至清明采制的明前茶品質最為上乘。



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