茉莉花茶屬性(共3張圖片)

茉莉花茶屬性偏寒,茉莉花茶屬於再加工茶,是將傳統茶葉和茉莉花朵進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香製作而成,具有綠茶的偏寒屬性,茉莉花茶具有茶葉的鮮爽、持嫩,其次也富含茉莉花的香氣,且滋味、香氣獨特,適宜日常泡飲。

茉莉花茶特點:

茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的,茶香與茉莉花香交互融合,「窨得茉莉無上味,列作人間第一香。」茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚,多數以綠茶為多,少數也有紅茶和烏龍茶。

茉莉花茶外形秀美,毫峰顯露,香氣濃郁,鮮靈持久,泡飲鮮醇爽口,湯色黃綠明亮,葉底勻嫩晶綠,經久耐泡。根據不同品種的茶胚,例如用龍井茶做茶胚,就叫龍井茉莉花茶,如用黃山毛峰的,就叫毛峰茉莉。

挑選茉莉花茶注意事項:

1、看外形

平時挑選茉莉茶時可以看茶葉的外形,那些長形長而飽滿,表面白毫多並且無碎葉的茶葉質量為最好。質量好的茉莉茶應該為烏綠色,而且色澤均勻並帶有光澤,如果茶葉沒有光澤或者顏色過綠,則說明這種茉莉茶的質量並不好。

2、聞香氣

挑選茉莉茶時也可以聞它香氣,質量好的茉莉茶有誘人的茉莉花香,但這種花香濃而不沖,不會有刺鼻的感覺,而且它香氣持久,不存在一絲異味,如果發現茉莉茶的香味不正常或者有異味存在,那就說明這種茶葉的質量並不好,不建議大家購買和飲用。

3、嘗滋味

挑選茉莉茶時也可以品嚐它的滋味,質量好的茉莉茶香氣濃郁,口感柔和,滋味甘醇,沒有明顯的苦澀味,也不會有其他導師味存在,另外質量好的茉莉茶耐泡性特別好,反覆沖泡五到六次以後,香氣依然存在,茶湯的色澤依然橙黃誘人。



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