鐵觀音幾級的好(共3張圖片)

鐵觀音分為清香、濃香兩種,清香型分為四個特級,按照品質高低排序為特級、一級、二級、三級,其中特級的品質極佳,而濃香分為五個等級,按照品質的高低排序為特級、一級、二級、三級、四級,其中也是特級品質較高。

鐵觀音的等級區分

一、清香型

1、特級:外形:條索:肥壯、圓結、重實色澤:翠綠潤、砂綠明顯整碎:勻整淨度:潔淨內質:香氣:高香、持久滋味:鮮醇高爽、音韻明顯湯色:金黃明亮葉底:肥厚軟亮,勻整、餘香高長。

2、一級:外形:條索:壯實、緊結色澤:綠油潤、砂綠明整碎:勻整淨度:淨內質:香氣:清香、持久滋味:清醇甘鮮、音韻明顯湯色:金黃明亮葉底:軟亮、尚勻整、有餘香。

3、二級:外形:條索:捲曲、結實色澤:綠油潤、有砂綠整碎:尚勻整淨度:尚淨,稍有細嫩梗內質:香氣:清香滋味:尚鮮醇爽口、音韻尚明湯色:金黃葉底:尚軟亮、尚勻整、稍有餘香。

4、三級:外形:條索:捲曲、尚結實色澤:烏綠、稍帶黃整碎:尚勻整淨度:尚淨,有細嫩梗內質:香氣:清純滋味:醇和回甘、音韻稍清湯色:金黃葉底:尚軟亮、尚勻整、稍有餘香。

二、濃香型

1、特級:外形:條索:肥壯、圓結、重實色澤:翠綠、烏潤、砂綠明整碎:勻整淨度:潔淨內質:香氣:濃郁、持久滋味:醇厚鮮爽回甘、音韻明顯湯色:金黃、清澈葉底:肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有餘香鐵觀音茶葉濃香型一級:外形:條索:較肥壯、結實色澤:烏潤、砂綠較明整碎:勻整淨度:淨內質:香氣:濃郁、持久滋味:醇厚、尚鮮爽、音韻明湯色:深金黃、清澈葉底:尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有餘香。

2、二級:外形:條索:略肥壯、略結實色澤:烏綠、有砂綠整碎:尚勻整淨度:潔淨、稍有細嫩梗內質:香氣:尚清高滋味:醇和鮮爽、音韻稍明湯色:橙黃、深黃葉底:稍軟亮、略勻整。

3、三級:外形:條索:捲曲、尚結實色澤:烏綠、稍帶褐紅點整碎:稍整齊淨度:稍淨,有細嫩梗內質:香氣:清純平正滋味:醇和、音韻輕微湯色:深橙黃、清黃葉底:稍勻整、帶褐紅色。

4、四級:外形:條索:捲曲、略粗松色澤:暗綠、帶褐紅色整碎:欠勻整淨度:欠淨,有梗片內質:香氣:平淡、稍粗飄滋味:稍粗味湯色:橙紅、清紅葉底:欠勻整、有粗葉和褐紅葉。



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