黃金桂產地哪裡

黃金桂原產於安溪虎邱羅巖村,是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品。黃金桂采制工藝十分考究,只有掌握恰當,才能充分發揮其品種特徵。

相傳清咸豐十年(1860年)安溪縣羅巖灶坑(今虎邱鎮美莊村),有位青年名叫林梓琴,娶西坪珠洋村一位名叫王淡的女子為妻。

新婚後一個月,新娘子回到娘家,當地風俗稱為對月。對月後返回夫家時,娘家要有一件帶青禮物讓新娘子帶回栽種,以祝願像青苗一樣落地生根,早日生兒育女,繁衍子孫。

王淡臨走時,母親心想:女兒在娘家本是個心靈手巧的採茶女,嫁到夫家後無茶可采,「英雄無用武之地」,小日子也不好過,不如讓帶回幾株茶苗種植。於是便到屋角選上兩株又綠又壯的茶苗,連土帶根挖起,細心包紮好,繫上紅絲線,讓女兒作為「帶青」禮物帶回灶坑。

王淡回家後將茶苗種在屋子前面的埕角。夫妻兩人每日悉心照料,兩年後長得枝葉茂盛。奇怪的是,茶樹清明時節剛過就芽葉長成,比當地其它茶樹大約早一個季節。炒制時,房間裡飄蕩著陣陣清香。制好沖泡,茶水顏色淡黃,奇香撲鼻;入口一品,奇香似「桂」,甘鮮醇厚,舌底生津,餘韻無窮。

梓琴夫妻發現這茶奇特,就大量繁衍栽培,鄰居也爭相移植。並以這茶是王淡傳來的,因為茶湯金黃,閩南話「王」與「黃」,「淡」與「棪」語音相近,就把這些茶稱為「黃棪茶」。原樹於1967年樹齡已歷百餘年,高2米多,主幹直徑約9厘米,樹冠1.6米。惜因蓋房移植而枯死。

黃金桂的品質特徵

黃金桂的品質特徵是:條索緊細,色澤潤亮金黃,香氣帶桂花香,滋味醇細甘鮮;湯色金黃明亮;葉底中間黃綠,邊緣朱紅,柔軟明亮。

黃旦植株小喬木型,中葉類,早芽種。樹姿半開展,分枝較密,節間較短;葉片較薄,葉面略卷,葉齒深而較銳,葉色黃綠具光澤,發芽率高;能開花,結實少。一年生長期8個月。適應性廣,抗病蟲能力較強,單產較高。適制烏龍茶,也適制紅、綠茶。制烏龍茶,香奇味佳,水色金黃,葉底黃亮,獨具一格,1984年,黃旦被國家茶樹良種審定委員會定為國家級茶樹良種。



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