梅占茶的特點(共2張圖片)

梅占茶屬於烏龍茶,其干茶茶條壯實、長大、梗肥、節間長,色澤褐綠稍帶暗紅色,紅點明,湯色塗黃或橙黃,味厚香醇。梅占可加工白茶、紅茶與綠茶,也需嫩采。制紅茶亦為白琳工夫的高級原料。製成的紅、綠茶,具有獨特的蘭花香且滋味醇厚。芽葉生育力和持嫩性較強。

梅占茶介紹:

梅占是一種茶樹的名稱,又名大葉梅占,高腳烏龍,無性系,小喬木型,中葉類,中芽種,分枝密度中等。梅占植株較高大,樹姿直立,主幹較明顯,老樅梅占高者可達1.6米,冠1.1米,分枝頗盛,只略低於水仙,葉厚,葉長成橢圓形,色呈濃綠,深於肉桂,清於鐵觀音。

梅占的原產地是福建省安溪縣蘆田鎮三洋村,已有10O多年栽培史,主要分佈在福建南部、北部茶區,台灣省有引種。20世紀60年代後,福建全省和廣東、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江蘇、廣西等省區有引種栽培。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種,編號GS13004-1985。

在廣東、梅州、大埔縣位於楓朗鎮與潮州、饒平縣交界處,海拔在900米的高山出產高山梅占,該茶耐泡、香味一般,但具有高山魁味。

梅占春茶一芽二葉干樣約合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、兒茶素總量18.1%、咖啡鹼4.4%。梅占生長適應性強,產量較高,在不同產地能適應制各種茶類,不僅適制烏龍茶,還適制紅茶和綠茶,制烏龍茶,香味獨特,品質較佳,而制紅茶,香高似蘭花香,味厚;制炒青綠茶,香氣高銳,滋味濃厚。



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