花茶是怎麼加工而成的？花茶的加工工序一般都很複雜，尤其是窨花過程。
花茶是將有香味的鮮花和新茶一起悶制，待茶將香味吸收後再把干花篩除而成。
茶坯吸香：採摘的鮮花經過攤、堆、篩、晾等過程後，與茶坯按一定的配比拌和均勻，堆積靜置，讓茶坯吸收花香。
窨花：就是將鮮花分層鋪在茶坯上，然後再拌和均勻進行窨制。
一般，一批茶葉要更換1~7批鮮花才能讓茶葉充分吸收花香。
烘乾：茶坯在窨制過程中既吸收了香氣也吸收了水分，起花後要迅速烘去多餘的水分，穩定茶形和茶品。
