我國產茶地區眾多,目前分為江北茶區、江南茶區、西南茶區、華北茶區,華南茶區包含廣東、廣西、福建、台灣、海南等地;西南茶區包含雲南、貴州、四川、西藏等地;江南茶區包含浙江、湖南、江西、江蘇南部、湖北南部等;江北茶區包含河南、陝西、甘肅、山東等地。
我國的產茶地區在哪裡
我國茶區遼闊,主要茶葉產區分佈在北緯18°~37°、東經95°~122°範圍內,覆蓋上千個縣、市。
從區域劃分來看,我國共有華南、西南、江南、江北等四個國家一級茶葉產區。由於在土壤、海拔、水熱、植被等方面存在差異,因此四大茶區所產出的茶樹、茶葉品質、類型也不同。
1、華南茶區
主要包括福建和廣東中南部,廣西和雲南南部以及海南和台灣。
2、西南茶區
主要包括貴州、四川、重慶、雲南中北部和西藏東南部等地。
3、江南茶區
是以長江以南茶區為主,包括廣東和廣西的北部,福建中北部,安徽、江蘇、湖北省南部以及湖南、江西、浙江等省。
4、江北茶區
位於長江以北,秦嶺淮河以南,以及山東沂河以東部分地區,包括甘肅、陝西、河南南部,湖北、安徽和江蘇北部以及山東東南部等地。
六大茶類的遍佈地區
1、綠茶
綠茶是六大茶類中唯一的不發酵茶,產區分佈:北到山東、陝西、甘肅,南到海南,都生產綠茶。其餘還包括:浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西、雲南、貴州,幾乎涵蓋了南方各省
2、白茶
白茶屬於輕微發酵茶,主要產於福建的福鼎、政和、建陽、松溪等地。另外雲南景區等地亦有生產,但主要還是以福建福鼎、政和為核心產區。
3、黃茶
黃茶為輕發酵茶,按照鮮葉採摘的老嫩程度不同,分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。
主要的代表有湖南嶽陽的君山銀針、四川的蒙頂黃芽、浙江的莫干黃芽、安徽的霍山黃芽等。
4、青茶
青茶,也稱為烏龍茶,兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚,是半發酵茶,主要產於中國的福建、廣東、台灣等地。
分為閩南烏龍茶、閩北烏龍、廣東烏龍茶、台灣烏龍。
5、紅茶
紅茶,發源地是近福建省武夷山桐木村,最早的紅茶為小種紅茶。
此外還分佈於安徽的祁紅工夫和雲南的滇紅工夫,福建的閩紅工夫、江西的寧紅工夫、湖北的宜紅工夫、湖南的湖紅工夫(湘紅工夫)、四川的川紅工夫、浙江的越紅功夫、江蘇的宜興紅茶、廣東的英德紅茶等地。
6、黑茶
黑茶,為後發酵茶,主要產於雲南、四川、湖南、湖北、廣西、陝西、安徽(古黟黑茶)等地。
其中普洱茶又分為四大產區,如臨滄、保山、普洱、西雙版納。