觀音王是綠茶嗎(共6張圖片)

觀音王是烏龍茶,不是綠茶,觀音王是鐵觀音「茶王」,是鐵觀音中的極品、特級的另一叫法,即安溪茶王賽上評出第一名的鐵觀音茶樣,即被稱為觀音王,觀音王茶在外形、內質、湯色、葉底上都高於普通的鐵觀音茶,且數量極少,因此極為珍貴。

觀音王茶經過茶王比賽,一層層篩選、淘劣,最終脫穎而出的鐵觀音茶中王者,每個場次的觀音王(每種香型)只有一個,也就是茶王賽「冠軍」。

因此它和普通的鐵觀音不一樣,唯一性是其最大特點之一。

而茶王賽賽出的茶王是沒有流通到市面上的,其數量很少,只有少量的參賽茶樣,其次供不應求。因此,真正的茶王市場上根本買不到。這也是觀音王與普通鐵觀音的區別點。

觀音王有什麼特點與優勢

1、外形

條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重,枝心硬,枝頭皮整齊,葉大部分向葉背捲曲,色澤烏黑油潤,砂綠明顯(新工藝中,紅鑲邊大多已經去除)。優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀,色澤鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉表帶白霜。

精品鐵觀音茶葉較一般茶葉緊結,葉身沉重,取少量茶葉放入茶壺,可聞「當當」之聲,其聲清脆為上,聲啞者為次。

2、內質

精品鐵觀音香氣濃郁持久,音韻明顯,帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘。

精品鐵觀音茶湯香味鮮溢,啟蓋端杯輕聞,其獨特香氣即芬芳撲鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有「七泡有餘香」之譽。

4、湯色

凡湯色橙黃明亮的為上品,暗濁的,為次品。

3、葉底

枝身圓,梗皮紅亮,葉柄寬肥厚(棕葉蒂),葉片肥厚軟亮,葉面呈波狀,稱「綢緞面」。

將葉底倒入盛有清水的盤中,觀察葉底。凡葉底柔軟、黃亮、「青蒂綠腹紅鑲邊」明顯的,均為上品。



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