皖西黃小茶產地(共2張圖片)

皖西黃小茶產地分佈在安徽省霍山、金寨、大安、岳西等地,皖西黃小茶屬於黃茶類,其製作工藝為採摘、炒茶、初烘、堆積、再烘焙,與綠茶不同的是黃小茶增加了一道悶黃工藝,從而形成了干茶黃、湯色黃、葉底黃的三黃特徵。

黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽;黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等;產於湖南嶽陽的康王鄉北港楊家湖一帶北港毛尖,成茶的外形芽壯葉肥,毫尖顯露,呈金黃色,湯色橙黃,香氣清高,味道醇厚,甘甜爽口。

一般是在清明後的一個星期開採,標準為一芽兩三葉,要在晴天採集,茶葉不採蟲傷,紫色的,還要分為五個檔次。黃小茶北港毛尖屬於黃茶裡的一種上等茶葉,是我國的特產,也是古代的皇室專用黃茶。黃小茶還具備保健養生的功能,對於愛品茶的人士,黃小茶是一種享受。



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