鳳凰單叢茶的柚花香(共3張圖片)

柚花香單叢,因葉片形似柚樹之葉得名。該茶樹生長在海拔800米的鳳溪管區字茅庵角村後的茶園裡,從鳳凰水仙品種中有性繁育,樹齡140多年,葉片上斜生,成葉長平均11CM,寬5CM,呈卵圓形。葉面平滑,葉色綠,葉身平展,葉肉厚,葉尖漸尖,葉齒疏細淺。

特性:成茶條索緊結肥大,灰褐色,有油光,具有自然的柚花香,香氣高長;湯色橙黃明亮;滋味甜爽醇厚、耐泡。

外形:成茶條索緊實,沉重,肥大,色烏褐油潤,較挺直肥碩油潤;香氣:香氣高長,具有優雅清高的自然柚花香氣(近以色種香);滋味:濃郁、甘醇、爽口、柔軟,特殊山韻蜜味,回甘力強;湯色:橙黃明亮,極耐沖泡;葉底:青蒂綠腹紅鑲邊。

不瞭解單叢茶的人懷疑其香氣高、花香顯是加了香精或者窨花處理。其實絕大多數單叢茶是沒有香精或窨花的,花香果香是自然的,山韻老叢韻更是茶葉自身珍貴特質。

不是花茶卻勝似花茶。對於柚花香這一自然獨特香氣的形成,它自帶馥郁香氣,沖泡後張揚著豐饒的花香、果香,細酌一口,從舌尖到身心都散發著萬種風情般的花香。清秀靈雅,算得上是鳳凰單叢界裡的「小清新」,而它的靈魂所在,莫過於「柚甜」,這是一種比甘還淳,比香更馥的味覺體驗,又有了果味的甜蜜感動。

注入沸水,先是一道香氣撲鼻而來,聞香過後,便是品嚐茶湯。細看湯色,呈金黃色,清澈又不乏油光,小咀一口,果然清甜,舌尖讓茶水在口腔裡迴旋了一圈,一陣陣的收斂,便是生津的前奏,到了舌底,甘醇並駕齊驅,一股暖流流進了胃裡、心裡。

柚花的清香依然在口齒中停留,喉底處也漸漸的回甘。鳳凰單叢茶最難得之處,就是在於它的經久耐泡,清的也好,濃的也罷,無不都能在沖泡多遍後,還保持原有的花香和甘醇的口感。

功效與作用:

1、提神益思、生津止渴

柚花香單叢中含有咖啡鹼、可可鹼、茶鹼和氨茶鹼等生物鹼。其中含量最多的是咖啡鹼,如有人每日飲茶4-5杯,則可攝取咖啡鹼0.3克,咖啡鹼,能興奮中樞,振奮精神,增強人的思維活動。消脂去膩、減肥

我國唐代的《本草拾遺》中記載有「茶久食令人瘦,去人脂。」柚花香單叢茶葉中含有咖啡鹼、黃烷醇類、維生素類等物質能促使脂肪氧化,除去人體多餘的脂肪,多飲能達到減肥的效果。

2、抗輻射

柚花香單叢茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿蔔素等能通過綜合作用捕捉放射性物質,對長期在電腦前工作者起到抗輻射損傷的作用。

3、防癌抗衰老

鳳凰單叢茶有抗衰老功效。人體試驗也表明,每日飲用鳳凰單叢茶可以使血中維生素C含量持較高水平,尿中維生素C排出量減少,而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。

4、降血脂

省中醫藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人,在停用各種降脂藥物的情況下,每日上下午兩次飲用鳳凰單叢茶,連續24周後,病人血中膽固醇含量有不同程度下降,證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加。



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