南京雨花茶的外形特徵,以及干茶色澤描述(圖)

南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品,是優質細嫩針狀茶,與安化松針、恩施玉露並稱「中國三針」。

產於江蘇省南京市中山陵及雨花台園林風景區,現已擴大到江寧、六合、溧水、高淳、浦口、棲霞等地。

花茶在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求,新茶於清明前約十天開採直至清明,採摘標準為一芽一葉,要求長度為2~3厘米的茶芽,再經過殺青、揉捻、整形乾燥,塗烏柏油手炒,每鍋只可炒250克茶。

下面,我們一起來看看南京雨花茶的外形特徵:

外形:緊直渾圓,兩端略尖,形似松針,鋒苗挺秀,茸毫隱露。

色澤:綠潤、勻整、潔淨。

湯色:清澈透亮。

口感:鮮醇爽口,沁人肺腑,齒頰留香,回味甘甜。

香氣:濃郁高雅。

葉底:嫩勻明亮,猶如翡翠。

綜上所述,南京雨花茶是值得入手的一款中上等茶葉,推薦指數:★★★★



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