取5g—10g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡後的美麗的顏色，會更加喜歡它。如果以前用紫砂壺沏茶，那麼暫時先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有說法用紫砂壺會更好。若是用紙杯呢，估計味道會差一些，因為什麼樣的茶用紙杯沏，味道都會大打折扣。
將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝!
苦蕎茶的正確喝法：
1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。
2、可當零食直接食用，香脆可口。
3、加入茉莉花或菊花，改善口味，增進品味。
4、煮糖水時鍵入苦蕎茶，口感豐富，而且很香。
苦蕎茶的功效：
1、具有抗氧化、增加人體免疫的功能。
2、苦蕎茶可以有效的降低高血壓、高血脂、高血壓。
3、苦蕎茶有很多粗糧膳食纖維可以增加皮膚抗氧化功能，美容養顏。
4、苦蕎茶可以有效消除體內垃圾、改善心腦循環、消除疲勞、恢復能量。
