茉莉花茶用80~85℃的水溫沖泡，茉莉花茶選用傳統綠茶與含苞未放的茉莉花朵，通過拼和及窨制工藝製作而成，其茶既有綠茶的鮮爽滋味，亦包含茉莉的清香，因此沖泡時水溫不宜過高，一般採用80~85℃的水溫沖泡即可，一般可沖泡3次左右。
茉莉花茶的沖泡方法：
1、沖泡茉莉花茶宜選擇玻璃茶具及白色陶瓷蓋碗，原因為方便觀賞茉莉花與茶葉的形態，及湯色。
2、水要質地好，礦泉水，純水或者山泉水比較好，如條件不允許，可以使用家庭自來水，但需要提前靜置然後再使用。
3、準備一壺開水，先將玻璃杯清洗一遍，然後倒掉。
4.將3g茉莉花茶投入到玻璃杯中，茶水比例為1:50，既3g干茶需要150ml的水，然後注入80攝氏度的水（開水晾置3分鐘左右即可）。
4、泡好的茉莉花茶，等待3分鐘左右（不要蓋杯蓋），即可品飲，茶湯宜熱飲，不宜冷飲，熱飲時花與茶的香味濃郁，聞之沁人心脾。
5、沖泡次數為3次左右，每次飲用至玻璃杯1/3處時即可續水，然後即可再次飲用。
茉莉花茶的特點：
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，「窨得茉莉無上味，列作人間第一香。」茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚，多數以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。
茉莉花茶外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經久耐泡。根據不同品種的茶胚，例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶，如用黃山毛峰的，就叫毛峰茉莉。
