對於綠茶、黃茶、部分烏龍茶需要放入冰箱保存，而普洱茶、白茶、黑茶、紅茶、發酵程度高的烏龍茶，則需要常溫、密封存放，其次，在保存時需要注意防異味、防潮、密封、避光等事項，若短期內（2個月左右）能飲用完，可將茶葉放置於陰涼處、常溫存放即可。
一、適合放冰箱的茶葉
綠茶、黃茶、發酵程度較輕的鐵觀音以及烏龍茶可放入冰箱冷藏存放。
如果現有的茶葉是綠茶和輕發酵的鐵觀音，那麼就適合放在冰箱裡，特別是綠茶。
同時需要注意，放入冰箱的茶葉需要做好密封工作，如尚未打開或拆封的茶葉，直接放入冰箱即可，另外，不要頻繁打開，避免受到水汽的侵襲。
對於茶葉的保存，一般建議使用鋁箔袋密封，並裝入鐵罐之中，置於冰箱即可，鐵觀音則需要抽調真空密封，用鋁箔袋、鐵罐子裝好即可。
除此之外，若茶葉在1~2個月內，可以喝完，則不需要放入冰箱，置於陰涼乾燥處即可。
二、不適合保存冰箱的茶葉
巖茶、發酵程度較高的烏龍茶、白茶、黑茶、紅茶以及小青柑等茶品適宜常溫存放。
對於巖茶、紅茶以及其它烏龍茶，由於經過發酵，因此茶葉本身的性質較為穩定，受到外界影響較小，因此需要常溫、密封、陰涼處存放。
而白茶、黑茶則需要後期的轉化，因此亦需要完全的密封，只有在密封的環境之下，茶葉的內含物質方可達到轉化效果，而不收外接環境干擾。
（白茶存放）
注意：白茶需要採用鋁袋子、塑料袋、紙箱，即三層紙箱法存放，而黑茶等則需要竹簍、牛皮紙袋、紙箱等配合儲存。
而紅茶、巖茶用鋁箔袋裝好，裝入鐵罐子即可。
對於存放的溫度，保持在25℃左右即可。
三、保存的注意細節
我們的家用冰箱，因為不是專門存茶的冰箱，所以注意冰箱的其他異味物品，最好是單獨放置茶葉。
尤其不要放置在廚房、臥室等地。
因為茶葉是一種吸附性非常強的東西，對周圍的氣味，有著很強的吸收性。
其次，需要注意密封、乾燥、避光、防潮。
如購買的茶葉，短期內兩個月左右可以飲用完，放置於陰涼處保存，則不需要要放入冰箱。
