龍井茶葉怎麼儲存最好:保存龍井茶需要注意防異味、避光、防潮、防曬、低溫,首先將龍井茶裝入鋁箔袋,將鋁箔袋密封,放入鐵罐或存茶容器內,蓋上蓋子,在容器外層套入一個塑料袋,放入冰箱冷藏或冷凍或冷藏儲存。
龍井茶的保存方法:
1.塑料袋、鋁箔袋貯存法:
最好選有封口、材料厚實、密度高的較好且裝食品用之塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。
裝入茶後袋中空氣應盡量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶後不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。
另外,將買回來的茶分袋包裝,密封後裝置於冰箱內,然後分批沖泡,以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。
2.低溫貯存法:
龍井在保存時一定要降低溫度,這樣才能保持龍井茶的色、香、味等品質。已經要研究得出,龍井茶的最佳保存溫度在0°C~10°C。將茶葉貯存的環境保持在5℃以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉,如為家庭儲藏則可使用冰箱,此法應注意:
貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0~5℃最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-5℃至-0℃)較佳。
茶葉極易吸附異味和水分,所以保存龍井茶葉的冷藏不能有異味。如果有條件,可以專門辟出一部分冷藏盒專門用來保存龍井茶葉。最好可以在龍井茶葉的包裝袋上套上外套1~2層高密度無異味塑料袋。