詳解花磚茶的製造工藝

花磚茶的製造工藝與黑磚茶基本相同。花磚茶原料,過去分灑面茶與包心茶,壓制進把差的茶葉壓在裡面,較好的茶葉壓在外面。60年代中後期,白沙溪茶廠再次進行工藝改革,在提高面茶和茶質量的同時,不分面茶和裡茶,進行混合壓制。壓制花磚的同時,不分面茶和裡茶,進行混合壓制。壓制花磚的原料成份,大部分三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶。總含梗量不超過15%。毛茶進廠後,要經篩分、破碎、拼堆等工序,製成合格的半成品,以後進行蒸壓、烘焙、包裝等,工藝與黑磚茶相同。



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