雲南普洱茶鑒別

普洱茶屬黑茶類。主要產品有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)、餅茶等。普洱茶以其優異的品質,數次獲省優產品稱號。

其品質特點是:芽壯葉厚,葉色黃綠間有紅斑紅莖葉,條形粗壯結實,白毫密佈。香氣高銳持久,帶有雲南大葉茶種特有的獨特香型,滋味濃強富於刺激性;耐泡,經五六次沖泡仍有香味,湯色紅濃,具獨特陳香,滋味純和回甘。

普洱茶為茶中之茶,不僅具有香氣滋潤、滋味醇厚等飲用價值,而且具有醒酒、清熱、消食化痰、清胃生津、抑菌降脂、減肥降壓等藥理作用,能暖胃、解脂、養氣、美容減肥、益壽延年,的確是有益健康的首選飲料。

在國外,雲南普洱茶被譽為「減肥茶」、「窈窕茶」、「美容茶」、「益壽茶」等等,成為人們普遍喜愛的保健飲料。雲南普洱茶蜚聲中外,古往今來,均為人們所讚賞。在清代,普洱茶是雲南地方向皇帝進貢的珍品。可見幾百年以前,普洱茶已是官府飲用之珍品,說明普洱茶的名貴和高雅。

普洱茶中的七子餅茶很有特點。七子為多子多孫多富貴之意。有的少數民族地區,兒女親事,非送七子餅茶不可,相傳至今,在旅居東南亞一帶的僑胞中,現在也很盛行這種風俗,所以,七子餅茶又名僑銷圓茶、僑銷七子餅茶。



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