六堡散茶略述

六堡茶素以「紅、濃、陳、醇」四絕著稱。其外型色澤黑褐、湯色紅濃明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香氣陳醇、有檳榔香。品質優異,風味獨特。

六堡散茶是採摘一芽二三葉或一芽三四葉,經殺青、揉捻、漚堆、復揉、乾燥五道工序而製成。六堡茶的品質特點是,條索長整尚緊,色澤黑褐光潤,湯色紅濃,香氣醇陳,滋味甘醇爽口,葉底呈銅褐色,並帶有松煙味和檳榔味。

六堡散茶有散茶和簍裝緊壓茶兩種,六堡散茶可直接飲用,民間常把已貯存數年的陳六堡茶,用於治療痢疾、除瘴、解毒。

民間流傳有耐於久藏、越陳越香的說法。蒼梧縣志(同治版本)則有「——六堡味厚,隔宿不變」的評價。



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