四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類,四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶,過去分為毛尖、芽細、康磚、金玉、金倉六個花色,簡化為康磚、金尖兩個花色,主銷西藏,也銷青海和四川甘孜藏族自治州。
南路邊茶製法是用割刀采割來的枝葉殺青後,經過多次的「扎堆」「蒸、餾」後曬乾。南路邊茶(藏茶)為黑茶品種製法最複雜,經過32多道工序製成。
四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶,蒸後壓裝入篾包製成方包茶或圓包茶,主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區)。西路邊茶製法簡單,將采割來的枝葉直接曬乾即可。