鐵觀音保質期多長時間(共5張圖片)

鐵觀音保質期為24~36個月,鐵觀音為發酵茶,保存時可將茶葉裝入鋁箔袋,之後抽掉真空封口,放入鐵罐內蓋好,常溫存放,或放置在冰箱0~10℃的溫度下保存,可以存放24~36個月,保存時需要注意保持乾燥、防曬、防潮、密封、防異味。

鐵觀音的保質期:

一、發酵型鐵觀音的保質期

鐵觀音多數是經過輕發酵的,保持期不會太久,一般在三個月左右,最好在一到二個月喝完,但如果是真空密封保存在3-5度的溫度下,保質期長達兩年,如果再拿到常溫下就要盡快喝完。

二、烘焙型鐵觀音的保質期

經過高溫烘焙過的鐵觀音存放時間會延長很久,甚至可以放上十年、二十年以上,可以存成老茶後再喝。在福建民間,就有把茶放在柚子皮裡存成老茶的傳統,最後將柚子皮和鐵觀音老茶一起沖泡,製成清熱解暑的涼茶飲用。

三、真空包裝鐵觀音的保質期

市面上買的鐵觀音採用真空壓縮包裝法,一般只需放置在陰涼處,避光保存就可以保存比較長的時間,如果能放在零下5度的冰櫃裡保存,效果更好,不過不是建議不要超過一年,半年內喝完最好。

各種茶葉的保質期:

一、綠茶保質期

綠茶屬於不發酵茶,它的保質期相對其它茶品來說最短。新茶一般放置半個月或一個月之後飲用為佳。由於綠茶沒有經過發酵和特殊的製作工藝,所以需要更高的保存要求。一般來說,常溫下保質期在12個月左右,冰箱存儲尤佳,如果保存不當的話可能8、9個月就開始出現枯黃、變味了。

二、黃茶保質期

黃茶,製作工藝上比綠茶多了一道「悶黃」工藝,屬於輕微發酵茶。黃茶的保質期限略比綠茶較久,保質期一般為18個月左右。

三、青茶保質期

青茶,即烏龍茶,屬於半發酵茶。烏龍茶製作工藝上需要焙火工序,所以,新茶最少也要放置2個月,待火氣退卻再喝,這樣口感更佳。不過清香型鐵觀音沒有經過烘焙,或者烘焙程度很輕微的保質期並沒有想像中那麼長,一般來說放在冰箱裡冷藏的話也就18個月左右。經過烘焙的茶,比如武夷巖茶,便能放置兩年。而經過碳焙的鐵觀音老茶,保存兩三年也能喝。

四、紅茶保質

紅茶是全發酵茶。主要有小種紅茶、工夫紅茶、碎紅茶三個子品類。而從製程來看,紅茶的製作工藝主要有鮮葉採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟。紅茶的茶性,決定了其成品的保質期限,比如滇紅茶,在適宜的常規保存條件下,可保存3年左右。

五、白茶保質期

白茶是輕微發酵茶,素有「一年茶,三年藥,七年寶」的美稱。白茶當年喝,偏涼性,而且藥性不明顯,所以,最好是放到一定年份再喝,性質轉溫,口感醇厚,藥性也更明顯。儲存年份越久價值和口感不降反升,當然這是指存放得當的情況下,保存不當的話,再好的茶也會變成渣。

六、黑茶保質期

黑茶是後發酵茶,有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無異味的環境下,可以長期保存。不過,關於普洱茶之品質,本身就是看原料、工藝、倉儲的,而後發酵過程的主要環節在於倉儲,針對於越陳越香的特質,倉儲環境夠好的話,能存放得更久,品質也會轉化得更好。



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