白琳工夫的沖泡方式

白琳工夫紅茶系小葉種紅茶,條索細長彎曲,茸毫多呈顆粒絨狀,色澤黃黑、內質湯色淺亮,香氣鮮醇有毫香,味清鮮甜和,葉底鮮紅帶黃。

香似祁紅,湯稍淺,味醇和,葉底紅勻。口感純正甘甜,回甘明顯。

沖泡方式

1、杯泡法。用杯泡:用200ml的大杯(適宜各種材質,玻璃杯最宜),取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡,一分鐘後就可飲用。

2、蓋碗法。用蓋碗:取3g的白茶投入中蓋碗,用90度開水溫潤聞香,然後像功夫茶泡法一樣,第一泡45秒以後每泡延續20秒,就能品到清新的口味。

3、壺泡法。用壺泡:取7-10g的白茶投入壺中,用90度開水溫潤後用100度開水悶泡,45秒-60秒就可出水品飲,這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

4、大壺法。用大壺:取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。

沖泡水溫要控制好,沖泡時,水應在茶葉的周邊沖泡。不應正對著芽頭正中間沖泡,會把芽頭燙黃,不利口感和觀賞價值。可以使用玻璃杯沖泡,更利於觀賞價值。



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