歷史上普陀所產茶葉屬曬青茶，稱「佛茶」，又名「普陀山雲霧茶」，普陀佛茶歷史悠久，約始於1000年前的唐代，其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、制茶，並以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談論佛經，客來敬茶，並以茶酬謝施主。據《定海縣志》載：「定海之茶，多山谷野產。……普陀山者，可愈肺癰血痢，然亦不甚多得。」清康熙、雍正年間，始少量供應朝山香客。清末，由於輪渡通航，香客及遊覽者大增，從而促進了佛茶的發展。
產地：
中國浙江舟山普陀山。
成因：
普陀山是中國四大佛教名山之一，地處浙江省舟山群島，也稱「普陀島」。普陀山頂峰--佛頂山，屬於溫帶海洋性氣候。這裡冬暖夏涼，四季濕潤，土地肥沃，林木茂盛，日出之前雲霧繚繞，露珠沾潤。加之茶樹大都分佈在山峰向陽面和山坳避風的地方，這為茶樹的生長提供了十分優越的自然環境。
特點：
佛茶製成後，風貌特殊，外形緊細，捲曲呈螺狀形，色澤綠潤顯毫；沖泡後湯色黃綠明亮，芽葉成朵；飲用後，頓感香氣清香高雅，滋味鮮美濃郁。
功效：
雨前採葉，用普陀山泉水、仙人井水沖飲，可醫治肺痛、血痢。
工藝：
普陀佛茶在每年「清明」以後三至五天開始採摘，採摘標準要求非常嚴格，鮮葉為一芽一葉至一芽二葉。初展，並要求勻、整、潔、清。採摘回的鮮葉薄攤於墊中。製法需經過殺青、揉捻、起毛、搓團、乾燥等多道工序。炒制時還要注意茶鍋潔淨。每炒一次茶，需洗刷一次茶鍋。
獎項：
1915年，在巴拿馬國際博覽會上，普陀佛茶榮獲二等獎。
