信陽毛尖手工炒茶大賽

信陽毛尖炒制技藝已經榮列河南省級非物質文化遺產名錄,國家級非物質文化遺產。為進一步提高溮河區名優綠茶加工技能,提升名優茶產品檔次,營造良好濃郁的信陽茶文化,推進溮河區茶葉產業更好、更快、健康地發展,從2009年開始就舉辦了首次信陽手工炒茶大賽,獲得了大家的一致好評,2009年9月23日至24日,信陽毛尖首屆手工炒茶大賽在信陽市溮河區董家河鄉如期舉行。第二屆信陽毛尖手工炒茶大賽在溮河區溮河港鎮舉行。2011年信陽手工炒茶大賽第三屆在譚家河舉行。

信陽毛尖手工炒茶大賽充分體現「公開、公平、公正」的競賽原則,參賽選手自備炒茶把,自選燒火助手,抽籤決定比賽順序和炒鍋位置,炒制好的參評茶葉實行無記名編號封存,由評委會按「外形、湯色、香氣、滋味、葉底」五項因子進行評分。



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