雁蕩毛峰雁蕩毛峰最早的時候又稱「猴茶」,猴茶的意思,就是猴子在懸崖峭壁上採得的茶葉,一般而言人難以攀登行走的懸崖峭壁上長出的茶葉,品質常常是十分優異的,雁蕩山懸巖似柱,峻峰如錐,正是產好茶的地方。
在《清稗類鈔》中曾記載了這樣一個有趣的傳說:「溫州雁蕩崖有猴茶,有猴每至晚春,輒采高山茶葉,以遣山僧,蓋僧常於冬時知猴之無所得食,以小袋米投之,猴之遣茶,所以為答也。」這是關於雁蕩毛峰的茶名傳說,而關於雁蕩山茶的由來,在民間有老龍賜茶的神話。
相傳開山祖諾詎那住在龍湫時,一日忽遇一個白鬚老人,對他說:「感謝神師的恩德,使我得以安居。」諾詎那問:「老人尊姓,家居何處?願日後相見。」老人答:「遠在天邊,近在眼前,若要相見,就在明晨。」諾詎那一覺醒來,原是一夢。第二天清晨,他走出家門,站在龍湫背上向四周細看,但見龍湫上端,龍頭嘩嘩吐水,遠處山邊有龍尾隱約搖擺,轉瞬消失,方知夢中老人是老龍的化身。他回到家中,見庭中一株大茶樹,枝繁葉茂。此後正如老翁所言,日來日發,終年飲用不盡。從此,雁蕩山有了茶樹繁殖。