雁蕩毛峰雁蕩毛峰最早的時候又稱「猴茶」，猴茶的意思，就是猴子在懸崖峭壁上採得的茶葉，一般而言人難以攀登行走的懸崖峭壁上長出的茶葉，品質常常是十分優異的，雁蕩山懸巖似柱，峻峰如錐，正是產好茶的地方。
在《清稗類鈔》中曾記載了這樣一個有趣的傳說：「溫州雁蕩崖有猴茶，有猴每至晚春，輒采高山茶葉，以遣山僧，蓋僧常於冬時知猴之無所得食，以小袋米投之，猴之遣茶，所以為答也。」這是關於雁蕩毛峰的茶名傳說，而關於雁蕩山茶的由來，在民間有老龍賜茶的神話。
相傳開山祖諾詎那住在龍湫時，一日忽遇一個白鬚老人，對他說：「感謝神師的恩德，使我得以安居。」諾詎那問：「老人尊姓，家居何處？願日後相見。」老人答：「遠在天邊，近在眼前，若要相見，就在明晨。」諾詎那一覺醒來，原是一夢。第二天清晨，他走出家門，站在龍湫背上向四周細看，但見龍湫上端，龍頭嘩嘩吐水，遠處山邊有龍尾隱約搖擺，轉瞬消失，方知夢中老人是老龍的化身。他回到家中，見庭中一株大茶樹，枝繁葉茂。此後正如老翁所言，日來日發，終年飲用不盡。從此，雁蕩山有了茶樹繁殖。
