恩施玉露的品質特徵是:條索緊細、圓直,外形白毫顯露,色澤蒼翠潤綠,形如松針,湯色清澈明亮,香氣清鮮,滋味醇爽,葉底嫩綠勻整。
此外,恩施玉露含硒量適中,據中國農業科學院茶葉研究所分析,該茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費要求。
食用方法
採用85-90度水溫沖泡後,其茶葉復展如生,初時婷婷地懸浮杯中,繼而沉降杯底,如玉下落,香氣清爽。
茶具選擇
由於綠色色澤通透,為了方便觀察茶葉的形態,茶水的色澤,一般選用透明圓筒玻璃杯,泡茶時,將少許茶葉置於杯中,將85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中,切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘後即可使用。