黃山毛峰的保存方法(共3張圖片)

保存黃山毛峰茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳,其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要乾燥、潔淨。

1、袋裝存儲法

塑料袋、鋁箔袋貯存法最好選有封口的塑料袋,材料厚一點、密度高。裝入茶後袋中空氣盡量擠出,再用第二個塑料袋反向套上。

2、金屬罐裝存法

可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐。市面上有賣兩層蓋子的不銹鋼茶罐,配合塑料袋裝茶後,再置入罐內蓋上蓋子,以膠帶粘封蓋口則更佳。

3、低溫儲存法

低溫貯存法將茶葉貯存的環境保持在5℃以下,也就是使用冷藏庫保存茶葉,使用此法要注意,貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0~5℃最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10~-18℃)較佳。

貯存以專用冷庫最好,如必須與其他食物共冷藏,則茶葉應妥善包裝。

其次購買大量茶葉時應先予小包分裝,再放入冷藏庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。

PaoCha.Fun小貼士:

在保存黃山毛峰的時候要注意將黃山毛峰放置在乾燥的地方,密封保存,不能讓光線直射,同時還不能有異味,因為我們知道茶葉是容易受潮的,而且茶葉有很強的吸水性,過於潮濕會使黃山毛峰中水分太多,容易引起霉變。

同時還會吸收異味的物品,茶葉容易吸味,保存時一定不能讓黃山毛峰與有異味的東西放置在一起,接觸有異味的東西。

黃山毛峰要存放在陰涼的地方、避免陽光直射,茶葉如果長時間的處在陽光下,就會發生光合作用,使得茶葉中的化學成分發生改變,茶葉的品質也就會發生改變了。



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