磚茶如何存放,磚茶的存放要選擇陰涼、開闊的室內存放,避免陽光直曬及特別潮濕的環境,偶爾通下風更有利於轉化。室內存放磚茶,也要注意存放時盡量遠離地面和牆壁,且不與其他有異味的物品一起存放,存放器皿以透氣性較好的皮紙、篾簍、陶罐為佳。
磚茶如何存放:
1、防曬
大家存放磚茶的時候,一定要選擇一些陰涼的室內存放,避免有陽光直曬的環境下;因為日曬往往會加速茶葉的氧化,產生一些不愉快的化學成分;並且長期日曬,會導致茶味消失,最後陳放出來的磚茶,是沒有任何的茶氣的。
2、適當通風
存放磚茶的過程中,一定要偶爾給環境通下風,因為通風有助於茶葉的自然氧化,並且適當的通風,可以有效的吸收掉空氣中的水分,當然了,水分是不可以過高的,否則很容易導致茶葉發生霉變哦;適當通風,還可以加速茶葉的濕熱氧化過程,可以給微生物的代謝提供水分和氧氣;注意,不要用塑料袋子去密封存放茶葉,可用一些牛皮紙等透氣性比較好的材料取包裝茶葉,然後再進行貯藏。
3、防異味
在密封性好的室內存放磚茶,一定要注意裡面位置最好是開闊一些,並且不要放有其他有異味的物品,比如樟腦丸、香精等物質,因為茶葉具有一定的吸附性,如果長時間和有異味的物品一起存放的情況下,那麼會導致茶葉出現串味的可能;茶葉宜放在開闊、通風的環境下。
4、存放器皿
主要針對散茶的存放,以皮紙,篾簍,陶罐為佳。未拆封的包裝茶,要檢查包裝是否乾淨,是否有異味。否則,應當拆除原來包裝,自行選用合適器皿進行包裝保存。
磚茶的保質期
有的人說,磚茶有越陳越香的說法,從這點上看的話,認為黑茶是沒有保質期的,即使存放個幾十年也沒事。但其實這樣的說法是錯誤的,任何茶葉都是存在保質期的,當然這也包括了磚茶。
可以這麼說,磚茶是所有茶類中保質期最長的茶葉,有越陳越香的特性。在黑茶存放的時間上,國家規定的標準為:清潔、防潮、無異味,可長期存放。
當然了,這個標注中的長期,也是有一定的期限的,一般黑磚茶的存放時間為10-15年,千兩茶的存放時間是10-15年,散茶存放時間為5-10年;而經濟價值、品飲價值一般的精品茶,則是在1-2年有較好的口感,而過了3年,就已經超過了保質期了。