陳皮具有很多價值，除了泡水飲用，還可成為製作美食的原料。
而儲存陳皮可採用五種方式，一是準備乾淨的玻璃瓶，將陳皮整齊放入，蓋上蓋子儲存；二是將陳皮放入陶缸、陶罐或紫砂罐，離地離牆儲存；三是放入金屬罐中，乾燥儲存；四是用乾淨的紙箱裝起來，密封好；五是直接用麻袋裝起來，放置在乾燥的地方儲存即可。
陳皮如何儲存
一、玻璃瓶
玻璃罐是目前家庭貯存陳皮比較多用的容器之一。
優點是：密封性不錯，也方便我們日常觀察陳皮；
缺點就是：透氣性差、陳化慢、且佔位置，不能疊放。一般40L的玻璃瓶只可以裝2.5斤新皮，要選擇蓋子帶密封硅膠圈的。
對於家用，由於玻璃瓶的氣密性佳，適合長期保存已趨穩定的10年以上的陳皮（少量儲存）；或者家裡環境相對潮濕，玻璃瓶也是不錯的選擇。
二、陶缸、陶罐或紫砂罐
陶瓷罐具有良好的透氣性，若在常年乾燥的環境下，比如北方內陸，這是挺不錯的一個選擇。
因為陳皮貯存於罐內，罐內會滲入微量空氣，與陳皮發生緩慢的氧化還原反應，使得陳皮在貯存過程中不斷陳化，越陳越香，相映成趣，所以北方的朋友，採用陶瓷罐來存陳皮，效果會特別好哦。
如，儲存環境本身比較潮濕，那麼就不太適合。
三、金屬罐
金屬罐具有良好的密封和防潮特性，可保持陳皮的完好。
也是家庭貯存陳皮比較多用的容器之一。
南方濕度相對較大，鐵製類器具最適合
缺點就是：陳化速度稍慢，而且長時間的密封保存，水分得不到及時的散失容易造成燒皮象。建議內置薄膜袋以起到雙保險的作用，也可在罐內加裝棉袋或在封口處加放報紙進行吸濕。
四、紙皮箱
陳皮存於紙箱內，也是家庭存皮比較常見的方式，紙箱也更容易獲得。
優點是：取材方便、也方便日常取用；
缺點就是：不方便觀察，在防潮方面，紙箱有一定的吸潮作用，但由於不密封，不能絕對有效保證陳皮的乾燥。遇潮濕天氣，需在紙箱外面套透明塑料袋紮緊，以免受潮。
紙箱只適合存放3年內的新皮，有了一定年限的陳皮建議不要選擇用紙箱儲存，以免因滲水或者蟲鼠害而帶來重大損失；
五、麻袋
麻袋儲存陳皮具有密封又不失透氣的特性，可加快陳皮的陳化；
缺點就是：對保存環境要求苛刻(控溫控濕)，而且長時間的保存，會使陳皮串味(麻袋味)。
低年份陳皮可選用麻袋收存，既防潮透氣又可以加速陳化，有個5-7年的時候就改用玻璃罐或其他適合本地區使用的器具，防止用麻袋保存太久會串味。
陳皮的儲存環境
要求離牆、離地、離頂存放，環境要乾淨乾爽衛生，無雜味、異味。
溫度濕度適宜，關鍵控制指標是空氣相對濕度(65%)和皮的含水量（小於等於13%），最適宜陳化的溫度是20℃-30℃。
